Über uns

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Seit über 125 Jahren kommen die Offenbacher in einen besonders frischen Genuss. Der hessische Traditionsbäcker Heberer wird 1891 von Georg Heberer I. am Marktplatz in Offenbach am Main gegründet. Die Offenbacher sagten damals: "Beim Heberer da schmeckt's". Das sagen sie übrigens heute noch. 

Georg Heberer II., der Sohn des Gründers, krönt 1928 seine Ausbildung zum Zuckerbäcker im weltberühmten Wiener Kaffeehaus Demel und wird so zum Meisterschüler. Zurück in Offenbach praktiziert er die hohe Backkunst der Wiener Schule auf die der Name der Bäckerei "Wiener Feinbäcker Heberer" zurückgeht. Daran und an vielen anderen frischen Ideen finden die Offenbacher sofort Geschmack.

Die Wiener Feinbäcker trifft man nicht nur in Backstuben an. Um die Aufzucht der Getreidesorten persönlich zu überprüfen, sind sie sehr oft auf den Feldern ihrer lokalen Vertragsbauern in Deutschland unterwegs. Mit viel Leidenschaft und Sachverstand. Denn die Auswahl der Rohstoffe ist für uns kein Routinejob, sondern eine Frage der Ähre, die bei der Qualität der Backwaren eine entscheidende Rolle spielt.

Damit aus gutem Korn gutes Mehl wird, wird es zum Vermahlen in die besten Mühlen gebracht.Hier wird das Mehl nach höchsten Qualitätsmaßstäben gemischt. Manche Leute halten unser Qualitätsdenken für zu penibel, andere für einfach unerlässlich. Das ist unser Maßstab. Seit 1891.

Unser Familienunternehmen feiert 1991 seinen 100. Geburtstag. Damit unsere Köpfe genauso frisch sind wie unsere Backwaren, übernehmen die Brüder Georg IV. und Alexander Heberer alleinverantwortlich die Geschäftsführung, nachdem sie schon langjährig in der Geschäftsleitung tätig waren. 2015 wird Georg Patrick Heberer Geschäftsführer des Wiener Feinbäcker Heberer. Mit dem Wirtschaftsingenieur sowie gelernten Bäcker-und Konditormeister übernimmt die mittlerweile fünfte Generation der Heberer-Familie Verantwortung bei dem deutschen Traditionsunternehmen, das damit für Kontinuität in der Führung sorgt.

Auch wenn unsere gute alte Backstube nicht mehr aussieht wie 1891, so bleibt Backen bei uns Handarbeit, die unseren Ansprüchen und denen unserer Kunden genügen muss. Kaufen Sie deutsches Bäcker- und Konditorenhandwerk in seiner Höchstform, hier bei uns im Heberer-Onlineshop!

 

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